Originario de Asia, el frijol mung es una leguminosa pequeña y verde con un alto contenido de proteína vegetal. Es un ingrediente básico en muchas cocinas asiáticas.
| Variedades: | verdes o amarillos. |
|---|---|
| Usos: | Se utiliza para hacer sopas, guisos, brotes, y como ingrediente en platos vegetarianos y veganos. |
| Beneficios: | Excelente fuente de proteína, fibra, vitaminas y minerales, el frijol mung ayuda a controlar el peso, mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico. |
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